1.使用前由专业电工将电源线接好，本机滚筒运转电机型号为Y290L-4-1.5kw电机。输入电压为单相220v，鼓风机电压为220v，200w.
2.接好线路后先试车，使滚筒正转、反转及风机运转正常后方可使用。
3.使用时首先将机器底部的料斗插板插好，然后将机器侧面投煤口打开，放入木柴引燃，再加入煤块。注意引燃木块后将滚筒运转开关打到正转位置，并开启鼓风机引燃煤块。
4.温度显示仪上的温度，是大约温度，根据炒制的物品选择合适的温度。投入物料进行炒制，适时开启和关闭鼓风机，使温度保持恒定。
5.炒制结束，使滚筒反转倒出物料，然后在投入物料连续生产。
6.当班结束工作后，先将炒货机的鼓风机关闭，拨开机器下部煤斗插板，将煤炭取除，此时炉膛内无可燃物，温度降至100度时可将滚筒停止运转，结束工作。
7.经常检查皮带、链条、减速机、风机等部位，保证润滑、运转正常。